Prijem
Domaćeg hleba nikada dosta.Dugo sam imala averziju prema dizanom testu,kiflicama,hlebićima...valjda zato što i sama nisam ljubitelj hleba.
U zadnje vreme,moram priznati da rado nešto zamesim...Ali drage moje ima sa tim testom posla..te da odstoji..da se udvostruči..pa premesi,zamesi...
Ovo testo sam radila sa integralnim brašnom.
Kada radim sa integralnim brašnom uvek ga kombinujem se belim.
Tako je bilo i sada.
150g integralnog brašna
150g belog brašna
kašikica soli
1dcl ulja
1,5dcl mlake vode
pola kesice kvasca tj kocke
malo šećera
šaka ili više suvog paradajza
U pola deci mlake vode sam razmutila kvasac i šećer.
Kada je počeo da se peni,zajedno sa uljem,i ostatkom vode sam ga dodala u brašno.
U brašno sam prethodno isekla na sitno šaku suvog paradajza i dodala so.
Zamesila sam testo.
Ostavila ga na 1h utopljeno.
Kada se vidno udvostručilo,oblikovala sam mini veknicu ,premazala je malo uljem.
Nožem zasekla trake.
Ispekla...
Paradajz sam osušila ovako:
http://vera-mmmmdelicios.blogspot.com/2010/09/namaz-od-paradajza-i-pinjola-susenje.html
U zadnje vreme,moram priznati da rado nešto zamesim...Ali drage moje ima sa tim testom posla..te da odstoji..da se udvostruči..pa premesi,zamesi...
Ovo testo sam radila sa integralnim brašnom.
Kada radim sa integralnim brašnom uvek ga kombinujem se belim.
Tako je bilo i sada.
150g integralnog brašna
150g belog brašna
kašikica soli
1dcl ulja
1,5dcl mlake vode
pola kesice kvasca tj kocke
malo šećera
šaka ili više suvog paradajza
U pola deci mlake vode sam razmutila kvasac i šećer.
Kada je počeo da se peni,zajedno sa uljem,i ostatkom vode sam ga dodala u brašno.
U brašno sam prethodno isekla na sitno šaku suvog paradajza i dodala so.
Zamesila sam testo.
Ostavila ga na 1h utopljeno.
Kada se vidno udvostručilo,oblikovala sam mini veknicu ,premazala je malo uljem.
Nožem zasekla trake.
Ispekla...
Paradajz sam osušila ovako:
http://vera-mmmmdelicios.blogspot.com/2010/09/namaz-od-paradajza-i-pinjola-susenje.html
