Prilog i Predjelo

Punjeni patlidzan sa sirom
Potrebno je:

2-3 plava patlidzana

200g trapista ili drugog tvrdog sira

veza persuna

6 češnjeva belog luka

200g sitnog sira

so,biber,bosiljak

Priprema:

Bosiljak i persun sitno isečemo,pobiberimo i posolimo.Beli luk iseći na režnjeve.Patlidzan dobro operemo,zasečemo ga na više mesta no+em.U svaki zasečak stavimo mešavinu bosiljka i per+una,te rešanj belog luka,mošete svaki češanj belog luka ako su manji samo podeliti na pola.

Patlidzane stavimo u tepsiju,poprskamo uljem ,pečemo oko 40 tak minuta na 180C.

Sitni sir i izrendan trapist pomešamo,s tim sto ostavite malo narendanog trapista za odgore.

Sa ovom smesom polako punimo režnjeve,vodeći računa da nam patlidzani ne puknu na pola.Pospemo od gore trapistom.Sve vratiti u rernu da se zapeče.I iako se mnogi specijaliteti sa patlidzanom pripisuju turskoj kuhinji,kod nas je i te kako zastupljen u poslednjim decenijama,najčešće samo pohovan kao lagana večera.

Patlidzan inače nikada ne čistim uvek ga pripremam sa ljuskom,ali ga prethodno dobro operem.Sečem ga vrlo tanko ako ga spremam za pohovanje.

Potrebno je:

1 kg krompira
par čena belog luka ili mesavina belog luka u prahu sa soli
1 grančica ruzmarina
maslinovo ulje
krupna morska so.

Priprema:

Krompir oprati te ga oljustiti.U lonac stavite vodu da se greje,posoliti je i ubaciti krompir da se kuva.

Kuvati oko 20-30min,da krompir postane sipkav.Zatim ga procediti od vode i ostaviti da se ohladi.

U vatrostalan sud u kojem ce te i peci krompir,zagrejati maslinovo ulje,te staviti krompir i pomesati ga sa uljem.

Od gore posuti kupnu morsku so,te beli luk u prahu.

Peci na 200C dok ne porumeni,ili postane skroz braon-ako ga volite krckavog.

Potrebno je:

500g karfiola-znaci srednje velicine

2 jajeta

brasno

so,biber

Priprema:

Karfiol oprati te podeliti na vece cvetove.

Izrendati ga svezeg na sitnu rendu.

U velikoj posudi umutiti jaja,dodati narendan karfiol,te brasna da se "zagusi",da smesa ne bude ni redja ni jako gusta,obicno su to 3-g jelovnih kasika.

Dodati zacine i posoliti.

U tiganj,staviti ulje i kada se zagreje ,krokete vaditi kasikom te ih stavljati u tiganj.

Vaditi ih kada porumene.

6 krompira
1 kasika ulja
3 glavice crnog luka
so
biber
Priprema:
Krompir skuvati u ljusci,pa kuvan oljustiti ii iseci na kolutove.
U tiganju zagrejte ulje,dodati sitno iseckan luk i prziti dok luk ne porumeni.
Dodati krompir i kratko poprziti.
PRIJATNO!!!